Question

Giải thích các hiện tượng sau:  a. Khi ăn cơm, nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt  b. Miếng cơm vàng cháy ở đáy nồi hơi ngọt hơn cơm ở phía trên  c. Nhỏ vài dung dịch I2 vào mặt mới cắt của quả chuối xanh thấy có màu xanh lá nhưng vào mặt mới cắt của quả chuối chín thì không thấy chuyển màu

Accepted Answer

a. Khi ta nhai kĩ thấy cơm c&oacute; vị ngọt do trong qu&aacute; tr&igrave;nh nhai, men amilaza c&oacute; trong nước bọt thủy ph&acirc;n tinh bột th&agrave;nh dextrin rồi th&agrave;nh mantozo b. Miếng cơm ch&aacute;y c&oacute; th&agrave;nh phần dextrin nhiều hơn miếng cơm ph&iacute;a tr&ecirc;n c. Chuối xanh c&oacute; chứa tinh bột c&ograve;n khi chuối ch&iacute;n tinh bột đ&atilde; bị chuyển th&agrave;nh glucozo. Đ&oacute; l&agrave; nguy&ecirc;n nh&acirc;n tại sao khi nhỏ iot v&agrave;o mặt cắt quả chuối xanh thấy m&agrave;u xanh lam

Câu hỏi tự luận hoá học

Giải thích các hiện tượng sau: a. Khi ăn cơm, nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt b. Miếng cơm vàng cháy ở đáy nồi hơi ngọt hơn cơm ở...

Hướng dẫn giải

Các câu hỏi hoá học liên quan

Phản ứng của Cu(OH)2

Ứng dụng của amino axit

Oxit lưỡng tính

Biểu thức liên hệ số mol

Ứng dụng

Sự thật hoá học thú vị

Sự thật thú vị về nhà Hóa học Amedeo Avogadro

Sự thật thú vị về Gali

Interesting Facts about Gallium

Interesting Facts About Zinc

Sự thật thú vị về Kẽm

Sự thật thú vị về Đồng

Interesting facts about copper metal

Sự thật thú vị về Niken

Interesting facts about Nickel

Sự thật thú vị về Coban

Một số định nghĩa thường dùng

Mol

Độ âm điện

Kim loại

Nguyên tử

Phi kim

Tính chất của Phi kim

Benzen

Liên kết hóa học

Nguyên tố hóa học

Phân tử

Chủ đề