Question

Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat

Accepted Answer

1. Th&iacute; nghiệm 1: Điều chế etyl axetat - Tiến h&agrave;nh TN:     + Cho v&agrave;o ống nghiệm kh&ocirc;: 1ml C2H5OH, 1ml CH3COOH nguy&ecirc;n chất v&agrave; 1 giọt H2SO4 đặc.     + Lắc đều, đun c&aacute;ch thủy 5-6 ph&uacute;t.     + L&agrave;m lạnh, r&oacute;t v&agrave;o ống nghiệm 2ml dd NaCl b&atilde;o h&ograve;a. - Hiện tượng: c&oacute; lớp este m&ugrave;i thơm tạo th&agrave;nh nổi l&ecirc;n tr&ecirc;n dd NaCl. - Giải th&iacute;ch: Este gần như kh&ocirc;ng tan trong nước n&ecirc;n chất lỏng thu được ph&acirc;n 2 lớp, este nhẹ nổi l&ecirc;n tr&ecirc;n bề mặt. 2. Th&iacute; nghiệm 2: Phản ứng của glucozo với Cu(OH)2 - Tiến h&agrave;nh TN:         + Cho v&agrave;o ống nghiệm 2-3 giọt CuSO4 5%, 1ml dd NaOH 10%     + Lắc nhẹ, gạn lấy kết tủa Cu(OH)2     + Th&ecirc;m v&agrave;o ống nghiệm 2ml dd glucozo 1%     + Lắc nhẹ sau đ&oacute; đun n&oacute;ng, để nguội. Quan s&aacute;t - Hiện tượng:     + L&uacute;c đầu xuất hiện kết tủa do:     CuSO4 + 2NaOH &rarr; Cu(OH)2 + Na2SO4     + Nhỏ dd glucozơ v&agrave;o kết tủa Cu(OH)2 bị tan cho phức đồng glucozơ, dd xanh lam.     C6H12O6 + Cu(OH)2 &rarr; (C6H11O6)2Cu + H2O     + Sau đ&oacute; khi đun n&oacute;ng m&agrave;u xanh của phức nhạt dần v&agrave; xuất hiện kết tủa đỏ gạch.     C5H11O5CHO + 2Cu(OH)2 &rarr; C5H11O5COOH + Cu2O + 2H2O - Giải th&iacute;ch: Glucozo phản ứng l&agrave;m tan kết tủa Cu(OH)2 tạo phức m&agrave;u xanh lam. Khi đun n&oacute;ng xảy ra phản ứng của Cu(OH)2 với nh&oacute;m CHO của glucozo n&ecirc;n tạo kết tủa đỏ gạch của Cu2O. 3. Th&iacute; nghiệm 3: T&iacute;nh chất của saccarozo Th&iacute; nghiệm a) - Tiến h&agrave;nh TN:     + R&oacute;t 1,5ml dd saccarozo 1% v&agrave;o ống nghiệm chứa Cu(OH)2 (điều chế ở TN 2)     + Lắc nhẹ, quan s&aacute;t. Sau đ&oacute; đun n&oacute;ng dung dịch. - Hiện tượng: Kết tủa Cu(OH)2 tan tạo phức m&agrave;u xanh đậm. - Giải th&iacute;ch: saccarozo l&agrave; 1 poliol c&oacute; nhiều nh&oacute;m OH kề nhau n&ecirc;n đ&atilde; phản ứng với Cu(OH)2 tạo ra phức đồng c&oacute; m&agrave;u xanh đậm. PTHH: 2C12H22O11 + Cu(OH)2 &rarr; (C12H22O11)2Cu + 2H2O Th&iacute; nghiệm b) - Tiến h&agrave;nh TN:     + R&oacute;t v&agrave;o ống nghiệm 1,5ml dd saccarozo 1%, 0,5ml dd H2SO4.     + Đun n&oacute;ng dd 2-3 ph&uacute;t.     + Để nguội, cho từ từ NaHCO3 (tinh thể) khuấy đều đến khi ngừng tho&aacute;t kh&iacute; CO2.     + R&oacute;t dd v&agrave;o ống nghiệm đựng Cu(OH)2.     + Lắc đều cho tan, đun n&oacute;ng. - Hiện tượng:     + Kết tủa Cu(OH)2 bị tan cho phức đồng glucozơ, dd xanh lam.     + Sau đ&oacute; khi đun n&oacute;ng m&agrave;u xanh của phức nhạt dần v&agrave; xuất hiện kết tủa đỏ gạch. - Giải th&iacute;ch: Saccarozo bị thủy ph&acirc;n trong m&ocirc;i trường axit tạo ra glucozo v&agrave; fructozo. PTHH: C12H22O11 &rarr; C6H12O6 (glucozo) + C6H12O6 (fructozo) Th&ecirc;m NaHCO3 khi ngừng tho&aacute;t kh&iacute; CO2 => hết H2SO4. PTHH: NaHCO3 + H2SO4 &rarr; Na2SO4 + H2O + CO2 Dd l&agrave;m tan kết tủa Cu(OH)2 c&oacute; phản ứng của glucozo với Cu(OH)2. PTHH: C6H12O6 + Cu(OH)2 &rarr; (C6H11O6)2Cu + H2O Khi đun n&oacute;ng phản ứng tạo Cu2O đỏ gạch do gốc CHO của glucozo phản ứng với Cu(OH)2. PTHH: C5H11O5CHO + 2Cu(OH)2 &rarr; C5H11O5COOH + Cu2O + 2H2O 4. Th&iacute; nghiệm 4: Phản ứng của hồ tinh bột với iot. - Tiến h&agrave;nh TN:     + Cho v&agrave;o ống nghiệm 2ml dd hồ tinh bột 2% v&agrave; th&ecirc;m v&agrave;i giọt hồ tinh bột.     + Lắc nhẹ, đun n&oacute;ng quan s&aacute;t. Để nguội quan s&aacute;t lại hiện tượng. - Hiện tượng: Nhỏ dd iot v&agrave;o hồ tinh bột &rarr; dd m&agrave;u xanh; đun n&oacute;ng &rarr; mất m&agrave;u; để nguội &rarr; dd m&agrave;u xanh trở lại. - Giải th&iacute;ch: Ph&acirc;n tử tinh bột hấp thụ iot tạo ra dd c&oacute; m&agrave;u xanh. Khi đun n&oacute;ng, iot bị giải ph&oacute;ng ra khỏi ph&acirc;n tử tinh bột l&agrave;m mất m&agrave;u xanh t&iacute;m. Khi để nguội, iot bị hấp thụ trở lại l&agrave;m cho dd c&oacute; m&agrave;u xanh.

Câu hỏi tự luận hoá học

Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat

Câu hỏi:

Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat

Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat

Hướng dẫn giải

Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat

Các câu hỏi hoá học liên quan

Các ứng dụng của natri là gì?

Kali là gì?

Các ứng dụng của kali

Xêzi là gì?

Tính chất vật lí của xesi

Sự thật hoá học thú vị

Sự thật thú vị về nhà Hóa học Amedeo Avogadro

Sự thật thú vị về Gali

Interesting Facts about Gallium

Interesting Facts About Zinc

Sự thật thú vị về Kẽm

Sự thật thú vị về Đồng

Interesting facts about copper metal

Sự thật thú vị về Niken

Interesting facts about Nickel

Sự thật thú vị về Coban

Một số định nghĩa thường dùng

Mol

Độ âm điện

Kim loại

Nguyên tử

Phi kim

Tính chất của Phi kim

Benzen

Liên kết hóa học

Nguyên tố hóa học

Phân tử

Chủ đề

Câu hỏi tự luận hoá học

Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat

Câu hỏi: Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat

Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat

Hướng dẫn giải

Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat

Các câu hỏi hoá học liên quan

Các ứng dụng của natri là gì?

Kali là gì?

Các ứng dụng của kali

Xêzi là gì?

Tính chất vật lí của xesi

Sự thật hoá học thú vị

Một số định nghĩa thường dùng

Chủ đề

Câu hỏi:

Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat