Question

a) Hãy viết công thức cấu trúc của saccarozo (có ghi số thứ tự của C) và nói rõ cách hình thành nó từ phân tử glucozo và phân tử fructozo. Vì sao saccarozo không có tính khử?

b) Hãy viết công thức cấu trúc của mantozo (có ghi số thứ tự của C) và nói rõ cách hình thành nó từ 2 phân tử glucozo. Vì sao mantozo có tính khử?

Accepted Answer

a. Ph&acirc;n tử saccarozo gồm một &alpha;-glucozo li&ecirc;n kết với một gốc &beta;-fructozo ở C1 của gốc thức nhất v&agrave; C2 của gốc thức hai qua nguy&ecirc;n tử oxi. Saccarozo kh&ocirc;ng c&oacute; t&iacute;nh khử v&igrave; kh&ocirc;ng c&oacute; dạng mạch hở, hay kh&ocirc;ng c&oacute; nh&oacute;m chức &ndash;CH=O b.   Ph&acirc;n tử mantozo gồm hai gốc &alpha;-glucozo li&ecirc;n kết với nhau qua nguy&ecirc;n tử oxi, một gốc ở C1 v&agrave; một gốc ở C4. Gốc glucozo thức hai c&oacute; nh&oacute;m OH tự do, n&ecirc;n trong dung dịch gốc n&agrave;y c&oacute; thể mở v&ograve;ng tạo ra nh&oacute;m &ndash;CH=O, tương tự glucozo. Mantozo c&oacute; t&iacute;nh khử.

Câu hỏi tự luận hoá học

a) Hãy viết công thức cấu trúc của saccarozo (có ghi số thứ tự của C) và nói rõ cách hình thành nó từ phân tử glucozo và phân tử...

Hướng dẫn giải

Các câu hỏi hoá học liên quan

Nồng độ mol là gì?

Trong 100 ml dung dịch có hòa tan 32 gam CuSO4. Tính nồng độ mol của dung dịch?

Trộn 1 lít dung dịch NaCl 0,5M với 3 lít dung dịch NaCl 1M. Tính nồng độ mol của dung dịch NaCl sau khi trộn?

Tính nồng độ mol của 500ml dung dịch chứa 7,45 gam KCl.

Để tính nồng độ mol của dung dịch NaCl người ta làm thế nào?

Sự thật hoá học thú vị

Sự thật thú vị về nhà Hóa học Amedeo Avogadro

Sự thật thú vị về Gali

Interesting Facts about Gallium

Interesting Facts About Zinc

Sự thật thú vị về Kẽm

Sự thật thú vị về Đồng

Interesting facts about copper metal

Sự thật thú vị về Niken

Interesting facts about Nickel

Sự thật thú vị về Coban

Một số định nghĩa thường dùng

Mol

Độ âm điện

Kim loại

Nguyên tử

Phi kim

Tính chất của Phi kim

Benzen

Liên kết hóa học

Nguyên tố hóa học

Phân tử

Chủ đề